Дымогенератор для холодного копчения из трубы своими руками

Дымогенератор для холодного копчения своими руками

Довольно часто часть из нас покупает коптильню для приготовления еды по технологии холодного копчения. Тут не поспоришь, еда получается действительно вкусная. Но что бы данный процесс был для вас более выгоден можно коптильню не покупать, а сделать самому, причем это не создаст вам ни каких трудностей и избавит от похода в место покупки. Рассмотрим, как изготавливается данное изделие для холодного копчения.

Дымогенератор для холодного копчения

Для того что бы сделать дымогенератор для холодного копчения понадобится следующий материал:

  1. Металлическая труба диаметром 10 см с толщиной стенки 3 мм длиной 50 см;
  2. Металлическая труба диаметром 2 см с толщиной стенки 2 мм длиной 30 см;
  3. Металлическая труба диаметром 5 мм длиной 20 см;
  4. Аквариумный насос;
  5. Шланг с внутренним диаметром 5 мм длиной 1 м;
  6. Устойчивая к теплу подложка шириной 15 см длиной 20 см – 2 шт.;
  7. Деревянная коробка.

Для изготовления дымогенератора для холодного копчения необходим следующий инструмент:

  1. Электрическая дрель;
  2. Ступенчатое сверло;
  3. Набор сверл;
  4. УШМ;
  5. Ножницы.

Инструкция по изготовлению дымогенератора для холодного копчения в домашних условиях

В большой металлической трубе в 7 см от края просверливаем отверстие диаметром 22 мм.

Процесс изготовления дымогенератора для холодного копчения шаг 1

На 45о влево от большого отверстия в 2 см от края сверлим отверстие диаметром 6 мм.

Процесс изготовления дымогенератора для холодного копчения шаг 2

Напротив большого отверстия просверливаем диаметром так же 6 мм.

Процесс изготовления дымогенератора для холодного копчения шаг 3

В металлической трубе диаметром 2 см на самом краю делаем болгаркой вдоль трубы надпил шириной 5 мм и длиной 6 см.

Процесс изготовления дымогенератора для холодного копчения шаг 4

На любой кирпич кладем подложку, на нее большую трубу отверстиями книзу. Трубу диаметром 2 см вставляем в большое отверстие прорезью вперед и вниз.

Одну сторону шланга подсоединяем к насосу, а в другую вставляем трубку диаметром 5 мм. Эту трубку вставляем на 6 см в отверстие диаметром 6 мм, расположенное напротив большого отверстия.

Процесс изготовления дымогенератора для холодного копчения шаг 5

Засыпаем щепу в емкость, что бы трубку диаметром 2 см не было видно.

Процесс изготовления дымогенератора для холодного копчения шаг 6

Включаем насос, поджигаем зажигалкой щепу через отверстие внизу конструкции, ждем, когда она разгорится и накрываем теплоустойчивой подложкой трубу сверху.

Процесс изготовления дымогенератора для холодного копчения шаг 7

Дым начал генерироваться, значит все сделано правильно. Теперь берем любую картонную коробку, прорезаем в ней отверстие под трубу диаметром 2 см и стыкуем коробку с трубкой.

В коробке на любую проволоку либо шампур вешаем сырье и коптим. В коробке под трубой можно подставить любую емкость, куда будет стекать конденсат.

Процесс изготовления дымогенератора для холодного копчения шаг 8Процесс изготовления дымогенератора для холодного копчения шаг 9

Грубо говоря, данный аппарат состоит всего из трех труб и коптит не хуже покупного, а разница в себестоимости изделий просто колоссальная.

Смотрите видео, на котором показана работа дымогенератора для холодного копчения, сделанного своими руками:

Оценить!

Adblock
detector